may 092012
 

El Miso

 
El Miso es un alimento fermentado, a base de soja, muy apreciado en Japón para elaborar una sopa muy apreciada por su sabor y propiedades medicinales.

¿Qué es el Miso?

La palabra miso significa «fuente del sabor». Mi es «sabor» o «condimento» y So «fuente». Es una especie de pasta a partir de soja fermentada con sal marina y opcionalmente con otros cereales. Continue reading »