Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; qTranslateWidget has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/plugins/qtranslate/qtranslate_widget.php on line 22

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; SPOSTARBUST_Widget_Class has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/plugins/spostarbust/index.php on line 386

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/plugins/spostarbust/index.php on line 611

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Widgets has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-widgets.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en qTranslateWidget está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en SPOSTARBUST_Widget_Class está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Search has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-search.php on line 9

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Search está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Follow_Twitter has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-twitter.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Follow_Twitter está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Category_Posts has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-query-posts.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Category_Posts está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Featured_Posts has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-featured-posts.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Featured_Posts está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Google_Translator has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-translator.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Google_Translator está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Subscription has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-subscription.php on line 20

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Subscription está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Flickr has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-flickr.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Flickr está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Query_Users has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-query-users.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Query_Users está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Suffusion_Child_Pages has a deprecated constructor in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/widgets/suffusion-child-pages.php on line 10

Notice: ¡El método de llamada al constructor WP_Widget en Suffusion_Child_Pages está obsoleto desde la versión 4.3.0! Utiliza
__construct()
en su lugar. in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-includes/functions.php on line 4508
Semillas »  ElikaBio
Warning: Declaration of Suffusion_MM_Walker::start_el(&$output, $item, $depth, $args) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /home/itxaroma/public_html/elikabio/wp-content/themes/suffusion/library/suffusion-walkers.php on line 39
oct 042012
 

Las semillas son POR LEJOS, los mejores alimentos vegetales que existen. Aquel vegetariano que no consume semillas regularmente, anda perdido por la vida.

¿Por qué?

Porque las semillas tienen las mejores combinaciones de nutrientes. En términos generales todas las semillas son muy completas en minerales, (como el hierro, el calcio, el zinc, el magnesio, el fósforo, el potasio, etc.) Poseen además muy buen nivel de vitaminas del complejo B (b1, b2, b3, b6, b9) variando en cantidad de vitaminas según el tipo de semilla consumida.

Suelen tener muy buen nivel de vitamina E, y una excelente cadena de proteínas.

Otra de las propiedas de las semillas, es que tienen grasas vegetales las cuales son sanas y necesarias para el cuerpo, sobre todo si se lleva una dieta vegetariana.

En términos generales, carecen de vitamina C, es por eso que recomendamos en el mismo día consumir una porción de semillas, y una fruta (naranjas, frutillas, kiwis, duraznos, pomelo, etc.) por supuesto en distintos momentos del día, para no generarnos una indigesta por una mala combinación de alimentos.

Las semillas combinadas con otros alimentos

No conviene mezclar las semillas con legumbres, ni tampoco con otras semillas. Si bien hay gente que las mezcla, nosotros no lo recomendamos, ya que cada semilla, de por sí ya es muy completa, y seguimos el principio de que no hay que mezclar proteínas con proteínas.

La única fruta recomendada para mezclar con semillas es la manzana, por ser un alimento neutral. Ya que como se indica en el artículo de combinación de alimentos, las frutas deben comerse alejadas de otros alimentos.

¿Cómo comerlas?

Las semillas de sésamo son geniales para hacerlas en un batido con manzanas por las mañanas o en la merienda, puedes ver aquí una receta de este batido.

Las semillas de girasol, son muy ricas para comerlas solas, tostándolas 1 o 2 minutos y después agregándoles una pizca de sal.

Las semillas de zapallo o de calabaza, al igual que las semillas de girasol son muy ricas para comerlas solas.

Con las semillas de chia, se pueden hacer exquisitos panes dulces, a los que se le puede poner manzanas, pasas de uvas, etc. Riquísimo para acompañar con un tecito con media naranja exprimida.

Con las semillas de Lino pueden hacerse riquísmas galletas o panes horneados.

Con la quinoa puede hacerse sopa, o relleno para canelones con espinaca.

Prepararlas para comerlas

Es muy importante tener en mente que las cáscaras de las semillas dificultan notablemente la absorción de sus nutrientes, ya que las cáscaras están ideadas para proteger a lo de adentro de las semillas.

Si no se muelen o se licuan, las semillas siguen de largo desde nuestra boca hasta el retrete (perdón por ser tan gráficos, pero debe entenderse el por qué de esto.)

En nuestro caso, gustamos de licuarlas a las semillas en una procesadora al momento de cocinarlas, para garantizarnos que los nutrientes no queden protegidos por la cáscar.

Al licuarlas por supuesto, las semillas se deshacen por completo, pero si no tenemos licuadora, debemos molerlas hasta partirlas.

Otra variante también válida al respecto es comprarlas en forma de harina, si pensamos en hacer panes o galletas, por ejemplo.

Las semillas (al igual que las legumbres) mejoran sus propiedades nutricionales si se las deja remojar un par de horas antes de consumirlas. Por ejemplo, si tú sabes que mañana comerás semillas de sésamo, hoy las puedes dejar en remojo al irte a dormir.

Más arriba hemos dicho que hay que consumir legumbres todos los días. Bien, aquí te decimos que esto se puede perdonar si cambias tu ración diaria de legumbres, por una debida razón de semillas. Ya que las semillas suelen ser más completas que las legumbres en cuanto a nutrientes.

Precauciones

Al poseer tanta energía y tantos nutrientes, hay que ser cuidadosos y no comer «tracaladas» de semillas, ya que te pondrán pesado el estómago y te pueden causar mareos. TODO en exceso, es malo.

En términos generales recomendamos que no debe consumirse más de 2 puñados grandes de cualquier semilla por comida, otros prefieren no superar 1 puñado grande. Será tu cuerpo el que te diga «cuanta» cantidad le cae bien, esta regla la puedes aprender leyéndola, o a través de indigestas. Pero si consumes la cantidad adecuada, verás lo bien que se siente tu cuerpo con el paso del tiempo.

Propiedades de las distintas semillas

Quinoa, es la fuente vegetal más completa de proteínas y la más asimilable de todas (un 70% de asimilación) lo que la convierte en el alimento vegetal proteínico más completo (por encima de la espinaca, la soja, y el arroz con lentejas) Para consumir a la quinoa, necesariamente hay que hervirla (de lo contrario no se puede comer, es como un poroto), cuando la hiervas te darás cuenta que está lista cuando «se abre». La quinoa necesariamente debe lavarse un rato largo o enjuagarse mínimo 2 veces para sacarle el almidón que contiene, pero vale la pena hacer este trabajo por el gran alimento que contiene.

Semillas de girasol, es la mejor fuente vegetal de vitamina E, además de que contiene cantidades significativas de calcio, hierro, y vitaminas B

Semillas de zapallo, es tal vez la semilla más sorprendente ¿Quién se iba a imaginar, por ejemplo, que 100 gramos de las semillas del inocente zapallo, tuvieran 15 grs de hierro?

Semillas de sésamo, es la mejor fuente vegetal de calcio que existe, tan solo 50 gramos de sésamo, tienen más calcio que un vaso de leche. Contiene además grandes cantidades de hierro, zinc, y magnesio.

Almendras y nueces, si bien son considerados frutos secos, por sus propiedades nutricionales las catalogamos como semillas. Cuando consumimos nueces peladas, hay que tener cuidado, porque a veces les rocían químicos encima para matar a los insectos, es preferibles consumirlas con cáscara.

Otras semillas: de alpiste, de chia, de lino. Poseen una gran cantidad de nutrientes, y beneficios para el cuerpo humano, por lo cual se recomienda ampliamente su consumo.

Fuente: http://www.generandoconciencia.com

Sorry, the comment form is closed at this time.