Aug 092013
 

En la actualidad, casi todas las personas interesadas en una Vida Esencial son conscientes de la vinculación entre el maíz transgénico de Monsanto y los tumores de cáncer. La noticia de una reciente investigación se está extendiendo como un reguero de pólvora a través de la red y el apoyo a la Proposición 37 – que trata de etiquetar los OGM en los alimentos transgénicos – está creciendo día a día.

La mayor parte de los cereales con más probabilidades de contener maíz transgénico (GM) son los cereales para niños.

Aún, los medios de comunicación no nos han informado sobre los alimentos vendidos en el súper y hechos con maíz genéticamente modificados de Monsanto (maíz GM o transgénico). ¿Qué alimentos tienen más probabilidades de contener el maíz transgénico de Monsanto? Para responder a esta pregunta, había que visitar un supermercado y comprar 10 cereales para el desayuno elaborados con altos niveles de maíz transgénico.

De acuerdo con el Centro para la Seguridad Alimentaria, hasta el 85% del maíz cultivado en los Estados Unidos está genéticamente modificado. Esto significa que los cereales a base de maíz que no utilizan maíz orgánico tienen una alta probabilidad de contener maíz GM.
La siguiente lista presenta las 10 cereales más populares para el desayuno y que tienen más probabilidades de contener maíz genéticamente modificado de Monsanto. Para el registro, ninguno de estos cereales dicen ser libre de transgénicos, ni estar hecho a base de maíz orgánico. El contenido exacto de estos cereales transgénicos sigue siendo un misterio, precisamente porque los fabricantes de estos cereales se niegan a etiquetar que el contenido tiene maíz transgénico. Esta falta de información en la industria alimentaria pone de relieve la necesidad urgente de una ley de etiquetado para que los consumidores puedan tomar una decisión informada.
Aviso legal: De ninguna manera estamos diciendo que estos cereales causarán tumores de cáncer que crecerán en su cuerpo o que suponen un riesgo inmediato para la salud. Esos estudios todavía no han sido realizados en humanos. El cultivo del maíz transgénico de Monsanto es experimental con desconocidos efectos segundarios a largo plazo para los seres humanos.
Los cereales para el desayuno elaborados con maíz transgénico (GM) pueden llegar a suponer un importante riesgo a largo plazo para la salud humana, pero que aún no ha sido determinada. En este artículo se presenta en el interés público, lo que refleja la precaución razonable a través de un ingrediente alimentario común que los científicos franceses han convincente relacionado con el cáncer y muerte prematura en los estudios realizados en ratas.
Los 10 cereales más populares para el desayuno que probablemente contengan maíz transgénico de Monsanto
Sólo hay una marca de cereales para el desayuno que conozco que es 100% libre de OGM y el 100% orgánico a través de su línea de productos. Esa empresa es Nature’s Path:
Muchas marcas “naturales” que parecen ser saludables y naturales no son en realidad orgánica o libre de transgénicos. Por ejemplo, los cereales “Barbara’s Bakery” no son orgánicos. A pesar de que se colocan en las estanterías junto a otros cereales orgánicos, en realidad están hechas con cultivos convencionales cultivados con pesticidas que pueden incluir hasta el Roundup de Monsanto.
También se puede notar que la mayor parte de los cereales con más probabilidades de contener maíz transgénico (GM) son los cereales para niños. Desgraciadamente, los niños en Estados Unidos están siendo alimentados en su abrumante mayoría con productos transgénicos de todo tipo (no solamente con maíz transgénico). Esto representa un experimento poco ético de parte de Monsanto y está llevando a cabo toda una generación al borde del desastre ya que los efectos a largo plazo del consumo humano de los OGM son simplemente desconocidos.

Lo que sí sabemos es que las ratas alimentadas con este mismo maíz transgénico Monsanto desarrolló sorprendentemente grandes tumores de cáncer.
Las fotos publicadas por el equipo de investigación francés, mostrando grandes tumores cancerosos que crecen en un riesgo muy elevado en las ratas alimentadas con una “vida” de maíz transgénico de Monsanto, se muestra a continuación. Según este estudio, el 70% de las hembras murieron de manera prematura y mostraron un daño significativo a su hígado, los riñones y otros órganos.
Fuente Original: Salud Esencial.Org
May 052012
 

El mercurio, un metal neurotóxico de efectos severos sobre nuestra salud, está presente en el organismo de los españoles en una proporción que multiplica diez veces los niveles medios encontrados en ciudadanos de Alemania, Estados Unidos y Canadá, según un estudio del Instituto de Salud Carlos III publicado en abril de 2011.

El trabajo apuntaba como principal causa del problema a la elevada ingesta de pescado de mar -45 kilos por persona y año, más del doble de la media europea- y a la indudable contaminación de los mares y organismos marinos. Por ello, la Agencia Española para la Seguridad Alimentaria ha recomendado a embarazadas y niños no comer pez espada y atún, aunque otras especies salvajes de gran tamaño –como caballa gigante, aguja, pargo alazán, tiburón o blanquillo- también presentan elevados niveles de compuestos mercuriados. Y no son los únicos casos de “pescado contaminado”.

Filete de panga procedente de una piscifactoría vietnamita.
Hay indicios que contienen niveles altos de contaminantes.

El pasado mes de febrero, un estudio realizado por científicos de la Universidad de Granada descubría que el parásito de la anisakiasis está presente en más de la mitad de los jureles y estorninos (especie similar a la caballa) que se capturan en las aguas del norte de Marruecos. La Organización de Consumidores y Usuarios, por su parte, ha desaconsejado en varias ocasiones el consumo de panga vietnamita y perca del lago Victoria –ambos, peces baratos que se sirven en muchos comedores escolares- por la presencia de pesticidas y metales pesados en partidas de estos peces criados de forma intensiva. Y también son numerosos los casos de salmón contaminado con PCB´s o microorganismos patógenos que nos han sobresaltado en los últimos años.

La gran cantidad de pescado que se extrae de los mares y océanos comporta la destrucción de los caladeros.

Del problema de salud pública que representa hoy el consumo de pescado sin garantías apenas hemos empezado a hablar en nuestro país, pero empiezan a salir iniciativas de acuicultura española produciendo pescado tanto de agua dulce como marino cien por cien ecológico.

Una de las certificaciones para la acuicultura marina es la de Friend of the Sea. En España esta certificadora ha otorgado su sello al caviar de esturión de piscifactoría, así como a productores de mejillones, lubina y dorada.  En el país hay otras iniciativas de acuicultura biológica aunque no son fáciles de encontrar y que comercializan pescado certificado, aunque mayoritaramente va a la restauración y no a los mercados convencionales. Recordemos también que en los productos de pesca marina conllevan una elevada huella ecológica y podemos buscar el sello de la certificación MSC (Marine Stewarship Council) en productos pesqueros como las latas de atún.

Una de estas granjas acuícolas bio certificadas y que ofrece producto directamente al consumidor es Naturix Acuiculture, situada en la ribera del Alto Tajuña. Esta piscifactoría cría y engorda truchas alimentadas con pienso ecológico que lleva harina de pescado, aceite de pescado procedente de pesquerías sostenibles y harinas de cereales ecológicos, y, aparte, se alimentan de insectos durante el verano y de otros organismos que aporta el agua del río. De esta manera garantizan un alimento altamente saludable que satisface la demanda creciente de los consumidores por productos libres de tóxicos. También satisface la demanda de esos consumidores de alimentos “bío” que demandan dieta de pescado.

Truchas de piscafactoría bio.

El consumo de carne y pescado es uno de los debates sociales que deberían acometerse cuanto antes. No sólo porqué se comen en exceso sino también por la necesidad nutritiva real de estos productos alimentarios frente a los vegetales y sobre todo por la forma industrializada la cual comporta prácticas mayoritariamente cruentas y de sufrimiento para los animales.

terra.org
May 012012
 


El engaño:

Utilizar el término carbohidrato para describir al azúcar es expresamente engañoso. Desde que se empezaron a obligar rótulos en los paquetes y latas de alimentos con sus propiedades nutricionales, la palabra carbohidrato abarca tanto el azúcar refinado como otros carbohidratos integrales.

El motivo del rótulo es ocultar al desprevenido cliente el contenido de azúcar. Los químicos agregan confusión usando la palabra azúcar para describir un grupo entero de sustancias que son similares pero no idénticas.

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